座学・共有

今夜も終了♪

ご来店ありがとうございました😊

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ランチ中とランチ後で仕込みを終わらせて、ディナーは座学♨️

自分自身は感覚でしてきた事ばかり笑なんだけど、一度共有し直そうと思いまして💡

座学の後。遅い時間にいらしたお客様に座学で共有した事が活きたりして、

お店としての共通意識を持つことというか、それをキチンと示す事の大切さを改めて感じました。

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基本の『キ』から学び直すのも、一個人としてお店として、良い時期かもですね✨

なんでそうするのか？何の意味があるのか？

向き合って、お店なりの解をぼんやりと探っていくのも楽しそう😁

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