すり合わせ

本日の毛繕い終了♪笑

ご来店ありがとうございました😊

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ウチの猫の話になりますが、

こうしたらココをしてくれるの分かってるから、体勢や立ち位置をちょいちょい変えてアピール😅笑

ウチの子のアピールポイントを繕うけど、他に気になる所を見つけて、そこを重点的に繕ってみるとよく噛まれる💧笑

噛まれながら流してたら、気持ち良さそうにしていたりして😊

今までに顔を噛まれたり引っ掻かれたりは沢山ありました😅

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お客様、特に常連様との今までのやり取りに似ているなと思って。

最初は好みも分からないから、良かれで出した料理が、そのお客様にとってハズレだったりするけど、

趣味趣向が分かってくると、なーんとなく求められている事が、ぼんやりと分かる気がする。

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そうなるまではウチの猫じゃないですが、噛みつかれたり引っ掻かれたりして身体で覚えるのですが😅

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最初からドストライクを投げられたら、お客様とお店の相性がとても良い。

なかなか無いです。

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コミュニケーションの中で近づける事は出来る。

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自分の出来る範囲で、自分をころさず、相手の望む正解に近い形を。

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上手に纏まらないですが、個人的には徐々にピントが合ってきている？

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得る事が多い毎日同じで御座います😅

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クラスターが発生しましたがホロホロ鳥入荷致しました💡

4皿分ぐらいでしょうか。

自分も食べてみたいので、3皿かな😅

ちょっと前に仕入れた奄美産ではなくて、フランス産のホロホロ鳥。

捌き終えたので、明日は骨でスープ作ってみます😊

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今週末はゆっくりかもですね💡

自分なりに課題見つけて取り組みます😊

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